PESTO SOSLU KABAK MAKARNASI

Evinizde buğday ve gluten içermeyen makarnayı, yeşil kabaktan yapabilirsiniz. Pesto soslu ve kızarmış brokoli ilaveli kabak makarnası

Malzemeler

4 Yeşil kabak

1 top brokoli

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı kekik

Tuz ve karabiber

2 yemek kaşığı ufalanmış permesan peyniri (isteğe bağlı)

Pesto sos:

4 yemek kaşığı tahin

1 demet maydanoz

Yarım demet nane

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı limon suyu

2 yemek kaşığı su

Tuz ve karabiber

Hazırlanış:

Brokoliyi  küçük parçalara ayırın, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiber ile karıştırın ve önceden 175 C ye getirilmiş fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kabakları, noodle ya da spagetti şeklinde, dilimleyici yardımı ile dilimleyin

Sos için tüm malzemeleri blenderdan geçirin. En son su ilave edin. Suyu azar azar, istenilen kıvam elde edilinceye kadar ilave edin.

Tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın, kabakları ilave edin. 2-3 dakika pişirin. Çok  ve hızılı pişirirseniz kabaklar su salmaya başlar. Su salmasını istemiyoruz.

Makarnanın üzerine brokoli ve sosu ilave edin. Üzerine permesan peyniri ilave ederek servis edebilirsiniz.

Comments are closed.