11 Kasım 2015

Süt hakkında

  Sütün bir çok etkene bağlı olarak, besleyici yanları olduğu gibi, dezavantajları da vardır. Bir çok insan, laktoza karşı duyarlı olsa da süt proteinleri laktoza nazaran […]
7 Ekim 2015

Şeker ve hormon ilişkisi.

Şeker (sofra şekeri), % 50 fruktoz, % 50 glukoz içerir. Glukozu tüm hücreler enerji için kullanabilirken, fruktoz, karaciğerde metabolize olurken, bir çok toksin ve yan etki […]
1 Ekim 2015

Glisemik indeks mi önemli glisemik yük mü ?

  Glisemik İndeks, gıdaların, kan şekerini yükselteme potansiyellerini belirleyen bir ölçümdür. Düşük glisemik indekse sahip gıdalar, sindirimi yavaştır. Kan şekierini yavaş yavaş yükseltir.Yüksek glisemik indekse sahip […]