Şeker,alternatifi tatlandırıcıların çoğu fruktoz ve glikoz içerse de bazı alternatifler bunları içermemektedir. Bunlar stevia ve şeker alkolleridir. Şentetik tatlandırıcıları da bu gruba sokabiliriz. Stevia, besleyici özelliğini […]
Şeker yemeyi tamamen bırakmak ya da azaltmak etkili bir strateji gerektirir.Öncellikle şeker isteğini artıran gıdaları tespit edip, onları şeker isteği yapmayan gıdalar ile değiştirmek gerekir. Bunların […]
Şeker (sofra şekeri), % 50 fruktoz, % 50 glukoz içerir. Glukozu tüm hücreler enerji için kullanabilirken, fruktoz, karaciğerde metabolize olurken, bir çok toksin ve yan etki […]
Meyve şekeri olarak bilinen ve meyvelerde doğal olarak bulunan fruktoz, başta karaciğer yağlanması olmak üzere bir çok ciddi sorunlara yola açmaktadır. 1980 li yıllarda ekonomik nedenlerden […]