Evet şeker bir tür zehir..Sigara gibi,yavaş yavaş öldürüyor. Neden mi?

Şeker, geleneksel olmayan bir gıdadır İnsanlar Taş Devri zamanından itibaren bal tüketmekte idi. Şeker ise 19.yüz yıldan itibaren insanların tatlandırıcı olarak tercihi olmaya başladı. Tarih boyunca, bal, doğada çok yaygın bulunmadığı için, tatlı gıda tüketimi de fazla değildi. Şeker her şeyi değiştirdi. 1800 li yıllarda ortalama bir Amerikalı senede yaklaşık 3 kg şeker tüketirken, 20 .yüzyıla girildiğinde bu rakam 7 katına çıktı. 2012 yılında yapılan bir araştırmada, ortalama bir Amerikalının senede yaklaşık 45 kg şeker tükettiği saptandı. Bu rakam 1950 li yıllara göre % 39, 1970 lere göre ise % 23 lük bir artışa denk gelmektedir. Bu seviyelerde şeker tüketimi. yüksek derecede enflamasyona, karaciğer yağlanmasına, diabete sebeb olmakta ve metabolik sendromu tetiklemektedir. Şeker, hiç bir yararlı besin maddesi içermediği için boş kalori olarak nitelendirilmekler birlikte, bu seviyelerde tüketildiğinde toksik etki yapmaktadır.

Sağlımızı iyi yönde geliştirmek için en kritik adım, şeker gibi, tüm sentetik ve geleneksel olmayan gıdaların alımını dramatik şekilde düşürmek ya da tamamen kesmektir.

 

Comments are closed.