17 Eylül 2015

FIRINDA GLUTENSİZ UN İÇERMEYEN FALAFEL (NOHUT KÖFTESİ)

MALZEMELER 3 kap önceden pişirlmiş pişmiş nohut 2 kap önceden pişirilmiş darı (millet) ya da amaranth 2 diş sarımsak (ezilmiş) 1 yemek kaşığı kimyon 2 yemek […]
17 Eylül 2015

YAĞLARIN EN KÖTÜSÜ: TRANS YAĞLAR

  Trans yağlar,  doymamış yağ molekülünün, ekstra hidrojen atomu alarak kısmen ya da tamamen doymuş yağ elde edilmesi ile oluşur. Trans yağlar gıda endüstrisi için oldukça […]
16 Eylül 2015

DOYMUŞ YAĞLAR TAMAMEN ZARARSIZ !

Doymuş yağlara örnek olarak, Tam yağlı süt, tereyağı, peynir kırmızı et, içyağ, kakao yağı, palmiye yağı, Hindistan cevizi yağını gösterebiliriz. Margarin ise, bitkisel yağların kimyasal yol […]
15 Eylül 2015

OMEGA 3 ALIMI HAKKINDA BİLMENİZ GEREKEN ÇOK ÖNEMLİ AYRINTI

2 tip çoklu doymamış yağ vardır. Omega 3 ve omega 6. Omega 6 yı düşük miktarda, tüketmek yeterli iken, batı toplumu diyetleri bol omega 6 içerir. […]